道祖神スタッフより
JUL 2006
ザンビアの小料理レシピ
蒸し暑い日が続いてちょっと夏バテ気味の方に簡単な一本料理をご紹介。
☆ サツマイモピーナツバターあえ
【材料】 サツマイモ／ピーナツ（ピーナツバター）／塩 少々
【作り方】
- サツマイモの皮をむき、塩茹でする。
- 茹で上がったら、粉ふき状にし、別に用意しておいたピーナツバターを少量の水でといたものをかける。
- 鍋の中で半マッシュ状態になる程度に混ぜてできあがり。
サツマイモとピーナツなんてまずそう・・・と思ってしまいますが意外とおいしく、栄養満点です。
ちなみにサツマイモの代わりにキャッサバでもOK！是非お試しあれ！
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