道祖神スタッフより
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OCT 2006
アフリカの米
麺が大好きなので、アフリカに行っても時々猛烈に食べたくなるので困る。
旅行中にお客さんの前で米や麺の話をするのは違反行為といえる、しかしマーケットに行くとそれとなく麺を探してしまう自分が悲しい。
街中の中華料理屋の看板にヌードルスープなどと書かれているのを見るともうだめです。今日の昼食は中華料理にしましょうなどと言いながら入ってしまうことも・・・ある？
アフリカでは食料事情改善のため、米作の農業開発が西アフリカを中心として地道に行われていて、アフリカで開発されたNERICA（NEW RICE FOR AFRICA)米が脚光を浴びているらしい。
多量の水を使わない陸稲なので食糧事情改善の可能性が有力視されているようです。うまくいったら、将来は米の麺がアフリカの大地で食べられるかもしれないなー。
アフリカのメリハリが効いた温度差のある気候の中で麺は美味しい！
今日、麺好きの同僚からベトナムのインスタント麺・ホーボーをもらって、アフリカン・ホーってあるのかを考えてしまいました。
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